Qué podemos comer en Colombia?

25 nov 2016
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En todo el territorio colombiano existen diferentes tradiciones y culturas, en las cuales podemos disfrutar de una gama amplia de sabores, olores y colores. En cada región de Colombia podemos deleitarnos con diferentes platos exquisitos, dándole a nuestro paladar un festival de sabores. Veamos y conozcamos algunos de estos platos...

EL AJIACO

El ajiaco es el plato principal de la región central del país, plato típico de los bogotanos; consiste en una sopa un poco espesa con un característico sabor que lo dan las guascas, especia que junto con ingredientes como la mazorca, el pollo, papa pastusa, papa sabanera, papa criolla conforman un sabor inigualable para el paladar. Además que va acompañado por arroz blanco y aguacate y según los gustos puede acompañarse con crema de leche y alcaparras.

TAMAL TOLIMENSE

El tamal colombiano es proveniente del Tolima; su principal ingrediente es el maíz blanco, arroz, arveja y va acompañado y decorado con huevo duro, carne de cerdo, tocino, pollo, perejil y zanahoria, por lo general es acompañado por arepa blanca y chocolate, pero puedes acompañarlo con lo que desees. Es una muy buena opción para un buen desayuno.

VIUDO DE CAPAZ

Este plato es originario de los alrededores del Río Magdalena, es un pescado que primero es cocido en caldo con especias, preferiblemente en fogón de leña para mejor sabor, luego en el plato se sirve entero, con hogao, yuca, papa, plátano y una taza de consome

LECHONA

Plato fuerte originario de la región tolimense, es una mezcla de arroz, carne de cerdo y arveja, la cual es el relleno de un lechón(cerdo) preparado al horno; para servir se acompaña de arepa de maíz blanco y una natilla conocida como insulso.

CAZUELA DE MARISCOS

Plato fuerte representativo de al Región Caribe de Colombia, donde encontramos una mezcla de ingredientes como pescado, marisco,

camarones, langosta, langostinos, entre otros. Es un plato muy utilizado para cenas románticas, ya que por su variedad de ingredientes y sabores del mar tiene propiedades afrodisíacas...Te animas a probarlo?

BANDEJA PAISA

Si te pasas por la región antioqueña, no puedes dejar de comerte una deliciosa Bandeja Paisa, la cual consta de los frijoles tradicionales de antioquia, acompañados de arroz blanco, carne molida, chorizo, huevo frito, chicharrón, arepa, plátano, aguacate y arepa.